Kulit Salmon Ternyata Punya Nutrisi yang Luar Biasa

 Kulit Salmon Ternyata Punya Nutrisi yang Luar Biasa

Apakah benar kulit salmon tidak bisa dimakan? Sebab, hampir semua orang cuma menyantap bagian dagingnya yang kaya bakal lemak sehat, selanjutnya membuang duri dan kulitnya begitu saja sebab dirasa tidak berguna.Ikan salmon adalah salah satu ikan yang direkomendasikan oleh Food and Drug Administration (FDA) di Amerika Serikat, bahkan, penduduk direkomendasikan untuk makan salmon dua sampai tiga kali per minggu. Pasalnya, salmon mengandung asam lemak omega-3, vitamin B dan D, niasin, dan fosfor yang baik untuk tubuh.

Mengonsumsi daging ikan salmon serupa sehatnya dengan makan kulit salmon. Namun, biasanya orang memilih untuk tidak memakan kulit ikan bernutrisi ini sebab teksturnya cenderung lembap dan kenyal dan malah menurunkan nafsu makan.

Dilansir dari Healthline, kulit ikan salmon pada biasanya aman untuk dikonsumsi. Akan tetapi, perihal ini termasuk tergantung pada keadaan ikan salmon itu sendiri dan keadaan kesegaran orang yang memakannya. Jadi, Anda perlu paham langkah pengolahan yang pas saat memasak kulit salmon agar selalu sehat dan lezat Manfaat Salmon yang Bisa Diperoleh Bagi Kesehatan .

Dalam 1 porsi kulit salmon goreng sebanyak 18 gram, terdapat 100 gram kalori, 7 gram lemak, 10 gram protein, dan 190 gram natrium. Dibandingkan bagian dagingnya, kulit salmon mengandung konsentrasi tertinggi pada protein dan asam lemak omega-3. Asam lemak ini berguna untuk mengurangi takaran trigliserida dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Memasak salmon yang tetap dilapisi kulitnya berguna untuk memelihara nutrisi dan minyak di di dalam salmon. Sebab, biasanya minyak di dalam ikan salmon bakal hilang di dalam proses persiapan sebelum dimasak.

Meskipun kulit salmon lebih sehat dari aspek protein, Anda tidak sesudah itu bisa memakannya di dalam jumlah banyak sebab takaran kalori dan natriumnya memadai tinggi. Oleh sebab itu, bagi Anda yang menderita hipertensi, miliki riwayat stroke, dan tengah mengupayakan menurunkan berat badan tidak direkomendasikan untuk mengonsumsinya secara berlebihan.

Selain itu, meski mengandung sejumlah faedah untuk tubuh, salmon termasuk miliki lebih dari satu risiko untuk kesehatan. Sebagian besar salmon di dunia telah terkontaminasi akibat pencemaran lingkungan, maka bisa saja kontaminasi tersebut masuk ke tubuh Anda.

Bahan kimia seperti polychlorinated biphenyls (PCBs) yang berasal dari lingkungan bisa diserap lewat kulit salmon. PCB ini adalah zat karsinogen (penyebab kanker) yang kerap dikaitkan dengan dampak cacat lahir misalnya dikonsumsi. Salmon termasuk menyerap metilmerkuri, bahan kimia yang jadi racun misalnya dikonsumsi di dalam jumlah besar Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan Kulitmu .

Pada dasarnya, faedah kulit ikan salmon tetap lebih besar daripada risikonya, asalkan salmon berasal dari perairan yang tidak terkontaminasi. Nah, Anda bisa memproduksi kulit salmon jadi lebih dari satu sajian makanan, baik dengan langkah dipanggang atau digoreng sebagai camilan sehat yang renyah dan lezat.